泸州老窖国宝窖池
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泸州老窖国宝窖池介绍
泸州老窖国宝窖池
泸州老窖国宝窖池系明代万历年间所建,仅存四口,现位于泸州市江阳区营沟头泸州老窖股份有限公司一车间内。该车间原为明代泸州著名酿酒大师舒聚源糟房。是我国建造最早,保存最好,持续使用时间最长的曲酒窖池。 四口窖池规模相当,呈横向排列于车间内,皆长3.8米,宽2.4米,深2.4米,均为鸳鸯窖,即每口窖池内为2个地坑,中间以池干分开,粮糟发酵时,2个池坑作为一个窖池,以提高容量。窖池内的糟泥经数百年发酵,已产生了数千种有益微生物,不喝窖酒,但闻泥香,已有飘飘欲醉之感了。 这4口明代老窖池,是中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最好的酒窖池,也是唯一被作为全国重点文物保护单位的窖池,有很高的科学研究价值。 1986年11月,窑池被泸州市人民政府列为泸州市文物保护单位,1991年4月,被四川省人民政府列为四川省文物保护单位,1996年11月,被列为全国重点文物保护单位。 泸州老窖国宝窖池为AAAA级景点 百子图文化广场 [全部]
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