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泸州老窖国宝窖池介绍

泸州老窖国宝窖池: 泸州老窖国宝窖池系明代万历年间所建，仅存四口，现位于泸州市江阳区营沟头泸州老窖股份有限公司一车间内。该车间原为明代泸州著名酿酒大师舒聚源糟房。是我国建造最早，保存最好，持续使用时间最长的曲酒窖池。四口窖池规模相当，呈横向排列于车间内，皆长3.8米，宽2.4米，深2.4米，均为鸳鸯窖，即每口窖池内为2个地坑，中间以池干分开，粮糟发酵时，2个池坑作为一个窖池，以提高容量。窖池内的糟泥经数百年发酵，已产生了数千种有益微生物，不喝窖酒，但闻泥香，已有飘飘欲醉之感了。这4口明代老窖池，是中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最好的酒窖池，也是唯一被作为全国重点文物保护单位的窖池，有很高的科学研究价值。 1986年11月，窑池被泸州市人民政府列为泸州市文物保护单位，1991年4月，被四川省人民政府列为四川省文物保护单位，1996年11月，被列为全国重点文物保护单位。泸州老窖国宝窖池为AAAA级景点百子图文化广场 [全部]